Bucurie în bucătărie – România-Anglia: 10-0

bucataria romaneascaDespre mine …

Nu știu alții cum sunt, dar eu, când mă gândesc la mâncare, mă înveselesc numaidecât. Când mănânc… deja nu vă mai zic. Evident că există cele două tabere: persoanele cu un apetit culinar mai dezvoltat sau în termeni familiari, mâncăcioșii, gurmanzii și o specie mai ciudată și cred că pe cale de dispariție, cei care nu sunt așa pasionați de această activitate solicitantă: mâncatul.

Oricum ar fi, cred totuși că există anumite feluri de mâncare pe planeta asta care sunt atât de gustoase încât sunt greu de refuzat de către oricine. Acum, nu din spirit patriotic o spun dar, mie personal îmi place foarte mult bucătăria tradițională românească.

Fiind o gurmandă convinsă, am testat bineînțeles și mâncăruri specifice altor popoare și pot spune că tot cea românească rămâne în topul preferințelor mele.

Se spune că bucătăria românească nu e originală

V-ați putea întreba ce înseamnă tradițional în cazul nostru? Sarmalele cică vin de la turci sau greci, ciorba de borș de la ucrainieni sau ruși, gulașul de la “prietenii noștri” ungurii. Faimoasa mămăligă, care este ca și tatuată în papilele noastre gustative, cică nici ea nu este a noastră de fapt. Porumbul a ajuns abia acum 350 de ani în România și a venit din America, după ce a fost descoperit de către Cristofor Columb (1492).

Bun, păi mie mi se pare perfect normal ca popoarele care s-au perindat pe la noi să lase o moștenire culinară și în general, mai toate mâncărurile sunt de fapt niște amestecături. Așa cum ne amestecam noi oamenii de naționalități diferite, la fel se întâmplă și cu condimentele. Nu văd nimic rău în asta. Important este însă rezultatul! Pot să spun că acest rezultat este unul foarte satisfăcător, pentru că mâncarea românească este cu adevărat delicioasă.  Nu o spunem doar noi românii. Foarte mulți turiști străini revin la noi în țară, pentru gustul special al mâncărurilor. Ei… bine…  și pentru femeile frumoase. Totuși, omul mai trebuie să și mănânce și în România se mănânca bine.

Mâncăm nesănătos

Am auzit și păreri conform cărora noi românii gătim foarte nesănătos, cu mult ulei, spre exemplu și avem mâncare greu digerabilă. Haha, tare i-aș mai invita pe aceștia în Marea Britanie, să mănânce de la englezi. Acum pot să îi critic puțin fiindcă și așa ei, nu cunosc limba româna și nu pot înțelege ce spun eu aici (păcat că există Google Translate).

Păi, ce părere aveți să vă începeți ziua cu o porție generoasă de fasolică, însoțită de cârnăciori? Parcă este așa un început curajos pentru toată ziua, nu? Fish & Chips vă spune ceva? Mie personal, nu. Am mâncat din mai multe surse. Rezultat: stomac plin, client nemulțumit.

Și totuși, preparatele englezești, au gust?

Mai au ei și budinca englezească dar săraca nici ea nu prea stă bine la capitolul gust. Unde mai pui că, fiind atât de mulți imigranți indieni, mâncarea englezilor care era fără sare și piper înainte, a ajuns în cealaltă extremă – ultra picantă. Cele două stiluri s-au amestecat și vă dați singuri seama ce a rezultat din asta. Sigur, indienii chiar au condimente foarte interesante, cum ar fi curry sau șofran cu diverse proprietăți terapeutice chiar, dar în dozele în care le folosesc bucătarii de pe aici, nu au efect prea fericit asupra consumatorilor.

Acum, că tot v-am amintit puțin de bunătățile gastronomice românești, nu vă este dor de o ciorbiță ca la mama acasă? Mie personal, da. Desigur pot să gătesc și aici dar abia aștept să mă bucur de ea, acasă în România, la mama în bucătărie.

O seară frumoasă vă doresc!

Autor,

ÎNSCRIERE GRATUITĂ LA CURSURI 

Leave a Reply

Sari la bara de unelte